A pergunta “como calcular quantidade de chopp ( e outros itens) para um casamento” é bem frequente e até normal, principalmente pra quem está planejando um grande festa pela primeira vez.
Vamos pontuar aqui algumas orientações sobre bebidas, doces, bolo e lembrancinhas.
Como calcular as bebidas ?
Em primeiro lugar, é importante entender que esse cálculo pode variar com o estilo da festa, o tempo de duração, o clima e informações como a idade média dos convidados, religião afetam o consumo de bebidas em qualquer tipo de evento. Aqui vamos demonstrar a média de consumo para cada tipo de bebida:
Champanhe ou espumante – 375ml por convidado
Vinho Branco – 300 ml por convidado
Vinho tinto – 200 ml por convidado
Whisky – 1 caixa com 12 litros para cada 100 convidados ( cada dose 50ml)
Vodka – 1 garrafa para cada 5 convidados ( cada dose 50ml)
Cerveja – 1 garrafa (600ml ) por convidado (se tiver apenas cerveja, refrigerante e água)
1 garrafa (600ml) para cada 4 a 6 convidados, se tiver vinho tinto, branco e whisky
Chopp – 1 a 1,5 litros por convidado, se tiver outras bebidas
2 litros por convidado se não tiver outras bebidas
Refrigerantes e sucos – 350ml de refrigerante por convidado , se tiver outras bebidas
600ml de refrigerante por convidado, se tiver apenas refrigerante e água
Água – 250 ml de água mineral por convidado
Considerando que podem ter idosos, diabéticos e os que não tomam bebida alcóolica, é sempre interessante ter opção de bebidas dietéticas. Água deve ser servida a vontade e nunca pode faltar.
Como calcular quantidade de bolo ?
Nem todo mundo come bolo, lembre-se que hoje em dia é super comum as restrições e hábitos alimentares que muitas vezes você nem sabe que seu convidado tem.
Aqui vou dividir a experiência dos últimos dois anos nos casamentos que realizei em que calculamos 60g de bolo por convidado e foi mais que suficiente.
3. Como calcular os doces ?
Na hora de escolher as variedades de doces que irão compor a sua mesa , leve em conta o serviço e o menu escolhido. Se no menu tem sobremesa inclusa logo após o jantar, pode contar menos doces por pessoa.
A mesa de doces é uma atração muito esperada pelos convidados e todos eles ( ou quase todos) ficam ansiosos para experimentar tudo que ela tem.
Na média, calcular entre 6 e 8 doces por convidado é uma conta que dá certo e geralmente tem alguma sobra ( o que é bom, quem não gosta de comer um docinho no dia seguinte à festa ? Ou ainda, dependendo do doce , dá pra congelar).
4. Como calcular as lembrancinhas ?
A lembrancinha mais tradicional , o bem casado, precisa ser calculado uma unidade por convidado.
Se você decidir por alguma outro tipo de lembrancinha, lembre-se de oferecer algo que realmente tenha utilidade, de preferência, também dê um para cada convidado, porque pensar em algo por família, não deu certo até aqui ( você não tem ideia do que uma pessoa é capaz de fazer quando ela ouve “é uma lembrança por família”).
Espero ter ajudado vocês com essas informações, dividi aqui minha experiência real e também o que pesquisei no Livro da Sylvia Queiroz, esse que você vê nas minhas fotos aqui no Blog, ele é a bíblia dos casamentos.
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