Já parou para pensar como escolher o cardápio do seu casamento?
O buffet do seu casamento ( ou qualquer evento) é responsável por boa parte do seu orçamento.
Comida gera memória afetiva e ninguém gosta de comer mal, concorda comigo ?
Então quanto mais certeira for a sua escolha, mais sucesso fará entre os convidados!
Na hora de definir o que servir leve em consideração o local e horário do seu evento, o clima, e claro, seu gosto pessoal!
Um casamento na praia combina com pratos mais leves e frutos do mar. Para um evento no inverno fica ótimo servir um caldo quentinho de entrada, por exemplo.
Se for casar no campo, comidas típicas vão trazer um ar mais rústico.
Um churrasco no almoço super combina com uma festa em uma chácara, não acha?
Lembre-se de pensar nos seus convidados e selecionar opções que agradarão a maioria. Não esqueça de incluir pratos veganos e sem glúten.
Dica: Quanto mais informações sobre o evento você tiver na hora de se reunir com o Chef do Buffet melhor. Assim,juntos conseguem criar um cardápio bem equilibrado! Ah, faça uma degustação antes para garantir que será tudo como imaginou, combinado?
Meu roteiro para te ajudar a escolher o cardápio do seu casamento:
➡️ Contrate uma empresa de boa qualidade ;
➡️ Economizar nesse item não é recomendado. Você pode se decepcionar e seus convidados vão reclamar com certeza caso o serviço do buffet seja ruim;
➡️ Atente para o número de garçons, cada tipo de serviço contratado ( americano, à francesa, finger foods, etc.)tem um número ideal de garçons. Uma equipe em desacordo com o tipo de serviço contratado em relação ao número de convidados, vai comprometer o nível de serviço no dia do seu casamento;
➡️ Atente para a forma como você foi servido no dia da degustação. Anote os itens degustados, avalie com notas cada prato ( apresentação, sabor).
➡️ Evite escolher apenas itens que agradam você ou seu noivo. A escolha do cardápio precisa ter opções que possam atender os seus convidados também.
➡️ Entenda no contrato o que faz parte da responsabilidade do buffet, o que ele se compromete a entregar.
Alguns espaços cobram taxa para o uso da cozinha, você precisa saber quem ficará com esse custo.
Espero que essas informações te ajudem a fazer a escolha para o menu do seu casamento. Eu te convido a conferir outro post que poderá te ajudar com a escolha dos doces, que tal conferir ?
